现在的人创业做生意，各行各业的都有。我国房地产业如火如荼，到处都是工地，外出打工的农民工很多。很对人就想能不能为农民工服务来赚钱，所以很多人就把目光转向到农民工身上。下面我们来讲一则关于农民工餐饮创业故事!zON[百赚网]

　　餐饮创业故事第一篇：民以食为天!zON[百赚网]

　　说到衣食住行，最重要的是吃。人们可以忍受很多东西，但是他们不能忍受饥饿。zON[百赚网]

　　刘磊夫妇是一对来自安徽合肥的90后年轻夫妇，他们选择在工地上为农民工提供餐饮服务，做午餐和晚餐，一天只两顿饭。那么做这个餐饮配送服务需要什么样的人员配备呢?zON[百赚网]

　　刘磊说：“比如我们是夫妻搭档，我们就很勤奋，不需要雇员工，也不需要租门面，饭菜在家里做好后，就打包送到工地附近。”zON[百赚网]

　　送餐时间，一般选择上午10点和下午5点半。最近天气炎热，现在外出务工人员早起上班。即使他们早上吃过早餐，因为做的都是繁重的体力活，上午10点左右他们也就会饿了。zON[百赚网]

　　一般来说，工地作息时间都会适时调整，早上10点就把饭送到工地就够了，外出务工人员也会陆续下班来吃午饭。zON[百赚网]

　　晚餐选在下午5点半。农民工早点吃饭也很正常，因为工地多，晚上还要加班。刘磊透露了一个关键点，送餐时间一定要把握好，这直接决定着配餐是否都能卖出去。否则，如果中午12点才把菜送到工地，很多人已经早都在其他地方吃完了，在工地午休，谁还回来买你的菜?zON[百赚网]

　　餐饮创业故事第二篇：选择合适的饭菜!zON[百赚网]

　　为什么选择工地?因为工地农民工兄弟多，而且人数还不少，随便一个房地产项目工地都有几百人，这些干体力活的人都要吃饭。zON[百赚网]

　　工地农民工对饭菜的要求，首先要便宜实惠，所以饭菜的定价不能太贵，否则你做的饭菜再好吃，他们也不舍得花钱吃。zON[百赚网]

　　定价多少合适呢?不定价20/份，也不定价15/份，就定价10/份，这个价格有很大的市场竞争优势，以及顾客心理预期优势。定价太低，赚不到什么钱，定价太高，这个销量又是个问题，这跟选择的目标客户群体有很大关系。zON[百赚网]

　　饭菜的量要充足，让人管吃饱为最低标准，饭菜是两荤两素，米饭一大碗，有时候也可以配大馒头，还会配一个简汤，或者一支饮料(菊花茶等)。zON[百赚网]

　　这样的伙食标准，10块钱一份，很受农民工们的欢迎，都会纷纷过来帮衬生意，这就是刘磊的一点创业心得。zON[百赚网]

　　这样做的竞争优势有什么?zON[百赚网]

　　一是价格很优惠，二是菜色丰富，三是主食饭量充足，四是还配有汤水或者饮料。zON[百赚网]

　　大家都知道，在当今的物价水平下，其实10块钱的快餐利润不高，肯定不能选择什么比较贵的菜，那么各大类的青菜就是第一选择。zON[百赚网]

　　当然也会根据农民工的建议，定期更换一下菜色，不能天天吃一样的饭菜，菜色要有多样化，不断更新优化。最好就是结合当地的实际情况，以及当地的物价，要确保有一定的利润空间去采购，毕竟是做生意而不是做慈善。zON[百赚网]

　　餐饮创业故事第三篇： 操作流程与技巧!zON[百赚网]

　　一开始刘磊也说了，没有租门店，只是在家里做，然后再按时间点去配送。先踩点好工地，做好前期的市场统计，剩下的就是开干。zON[百赚网]

　　上午10点钟就要把配餐送到工地，也就意味着，早上要很早开始做准备工作，比如菜品的采购，以及前期的制作，都需要时间去做，刘磊夫妻分工合作。zON[百赚网]

　　一般第二天要采购的菜，当天晚上都会提前跟批发商预定好，早上起早一点直接去批发市场提回来就行。zON[百赚网]

　　有些菜是可以提前做的，比如凉菜，馒头，面食等，以及汤水，当然10块钱的伙食，就不要指望有多好的汤啦，提供紫菜蛋花汤，或者冬瓜海带汤，他们都很容易接受。zON[百赚网]

　　农民工兄弟看到两荤两素，而且饭量足，还有汤水或者饮料，基本上都会来买，起码愿意尝试一下。zON[百赚网]

　　刚开始的时候，因为怕配餐卖不出去，刘磊选择不做那么多份，一开始一餐只做60份，先探路试一试。没想到60份的快餐，不用一个小时，很快就被抢光了，这给了他们夫妻俩很大的信心和鼓励。zON[百赚网]

　　后来逐渐再加多配餐的份数，由一开始的每餐60份增加到100份，150份，甚至200份，这是一个不断去尝试和验证的调整过程。zON[百赚网]

　　所有的饭菜都是按照每人一份，刘磊夫妻俩在家里先打包好的再送去工地，农民工到了下班时间直接就可以吃，不用再等。zON[百赚网]

　　千万不要让一个饿肚子的人等太久，不然下次人家就不再考虑你了，而是选择其他人的餐饮。平时像我们自己去下馆子，如果时间等得太久，上菜太慢，体验不好，以后也不会再去光顾了。zON[百赚网]

　　为了方便采购菜品，以及平时配送，他们购置了一辆三轮电动车，当然如果条件允许，也可以考虑买辆二手的面包车。随便一个工地都有好几百人，不过也不可能全部人都来吃，如果有150人，来吃饭也就够了。zON[百赚网]

　　一份配餐也就只赚2--3块钱，午饭和晚饭，两餐一共就是300份左右的配餐，这样一天能赚600--900，一个月赚18000--27000。有时候做的配餐多一点，一个月赚3万问题也不大。zON[百赚网]

　　对了，刘磊强调说还可以准备一些价格便宜点的啤酒，农民工兄弟一般都喜欢喝点酒，天气热啤酒也能卖点钱。zON[百赚网]

　　上面就是我们今天分享给朋友们刘磊的餐饮创业故事，小编想说的是，创业就像是生活，再长的路，一步步也能走完，再短的路，不迈开双脚也无法到达。只要勇敢的迈出第一步，你就已经走在成功的道路上了。好了今天就先聊到这，如果你有什么更好的赚钱项目，欢迎评论区留言交流。zON[百赚网]

　　上几期，我们分享了一篇也是关于农民工兄弟理发的生意，感兴趣的朋友可以点击：赚钱的门路的有哪些?推荐两个新型赚钱项目!zON[百赚网]