为啥中式快餐这么多，出名的却没几个?速8创业加盟网今天来谈谈关于魏家凉皮的创业成功案例。一对夫妻在西安开了一家凉皮店，刚开始只有十几平米，后来凭借独特的祖传秘制配方以及对产品品质的严格把控，开店两年已经有11家分店了，成立16年后成为餐饮界的黑马。它就是魏家凉皮，在快餐品牌化上，魏家凉皮或许给你打破中式快餐品牌化困境的典范。s0q[百赚网]
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速8创业加盟网：魏家凉皮的成功核心是什么?

　　1、杀手锏就是打造爆品s0q[百赚网]

　　魏家凉皮之所以能成为中式快餐中的佼佼者，主要在于其不断的产品创新。魏家凉皮分为普通凉皮，优质凉皮，偶尔还会有新品推出。凉皮的要求是壤、调料好、分量多，注重产品的品质。s0q[百赚网]

　　2、附加产品，让客户尖叫s0q[百赚网]

　　来魏家凉皮用餐，不仅可以吃到普通凉皮、肉夹馍，还将这些陕西小吃进行改进推出新的配方，同时结合市场需求，陆续推出汉堡、鸡翅、油条、甜品、饮料、各种粥类和米饭快餐等。s0q[百赚网]

　　3、标准化生产，批量复制s0q[百赚网]

　　魏家凉皮借鉴肯德基等西式快餐连锁的对食材的强控制，保证了自己对各个销售网点的供应链控制，从而实现成本控制与品控，并创建出了中式快餐标准运营体系。后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化，在品质、服务、清洁三个方面，全面与国际标准接轨。加工操作已全面实现电器化、无油烟化。面积达20000余平方米的中央厨房正式投入使用，从源头保证了产品各道生产工序的标准化。s0q[百赚网]

　　4、批量复制人才，保障持续发展s0q[百赚网]

　　为了保障人才供给，魏家凉皮成立魏家企业大学，建立现代独立的教育培训系统，分为入职培训，专业技能培训，管理培训和培训管理，通过对新进人才和企业现有人才进行加工和提高，对各级培训进行管理，有了组织和专业化的保证，为公司提供智力支持，储备人力资源，促进企业持续健康发展。s0q[百赚网]
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　　速8创业加盟网认为，如果我们把优秀企业的思想、经营模式研究通了,直接复制到你的企业，那么你的企业就会有更多的渠道去盈利，可怕的是我们不学，那么传统的渠道一定会变成炮灰。s0q[百赚网]

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